Trattoria Da Enzo
Wexstraße 34 · Hamburg · Seit 1999
Kochen ist bei uns kein Beruf, sondern Leidenschaft.
Italienische Küche — so wie sie sein soll.
Eine Handvoll Stufen —
eine Welt für sich.
Enzo Ciaramaglia, den alle nur Enzo nennen, wuchs in Gaeta auf — einer kleinen Fischerstadt zwischen Rom und Neapel. Als Sohn einer Fischerfamilie lag ihm die Küche von Kindesbeinen an im Blut. Was er in der Küche kann, hat er sich bei seinem Bruder, dem gelernten Koch, abgeschaut — das Spezielle aber bei der Mamma gelernt.
1992 kam Enzo nach Hamburg. Bleiben wollte er eigentlich nicht. Doch die Stadt ließ ihn nicht los — und nach dem Tod seines Vaters war klar: Er übernimmt das Familienrestaurant, gemeinsam mit seiner Schwester. Seitdem ist die Wexstraße sein Zuhause.
Wer die Weststraße hinabsteigt, findet ein Restaurant, das immer fast vollständig besetzt ist. Die Atmosphäre ist warm und lebendig — Stimmen mischen sich mit italienischer Musik, der Duft von frischer Pasta liegt in der Luft. Enzo steht am großen Parmesan und schwenkt die Nudeln für seine Gäste. Denn von dort, kurz vor dem Tresen, hat er alles im Blick — und jeden willkommen geheißen.
Benvenuti — wir freuen uns auf Sie.
„Ob prominent oder nicht —
alle Gäste werden gleich behandelt."
Über die Jahre haben viele besondere Menschen den Weg zu uns gefunden. Was sie alle verbindet: Sie kommen wieder. Denn bei Da Enzo zählt nicht der Name — sondern der Mensch.
